El congelador túnel IQF de la serie SSD se caracteriza por su estructura simplificada, rendimiento estable y alta versatilidad, convirtiéndolo en una solución óptima de congelación rápida para una amplia gama de productos alimenticios. Este equipo se presenta en tres variantes, adaptadas a diferentes necesidades de procesamiento: el túnel congelador SSD-W con cinta transportadora de malla para una congelación uniforme, el modelo SSD-B con cinta transportadora de placa para productos de textura delicada, y el modelo SSD-C, un congelador tipo túnel diseñado para maximizar la velocidad de congelación. Cada tipo está especialmente configurado para manejar diversas formas y tipos de alimentos, desde mariscos y aves hasta pasta y productos vegetarianos, garantizando una congelación rápida que preserva la calidad y frescura originales.
Aplicaciones
SSD-B con cinta de placa: Adecuado para productos alimenticios de alta humedad o textura suave, asegurando un proceso de congelación cuidadoso.
SSD-W con cinta de malla: Ideal para la congelación rápida de mariscos, aves, productos de pasta, alimentos vegetarianos y paquetes de condimentos.
Muestras
Pescado fresco
Pescado congelado
Dumplings/ Bocadillos frescos
Dumpling/Bocadillos congelados
Walley ofrece tres tipos de túneles de congelación IQF
Túnel de Congelación SSD-W con Cinta de Malla Metálica
Recomendado para congelación rápida individual (IQF), congelación rápida en bloques (BQF) y congelación rápida en bandejas. La capacidad puede variar según el material, incluso con el mismo modelo, en condiciones de trabajo de +35°C/-40°C. El sistema excluye el consumo de energía del compresor.
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Especificaciones
Modelo
SSD-W-300
SSD-W-500
SSD-W-750
SSD-W-1000
SSD-W-1500
Capacidad (kg/h)
300
500
750
1000
1500
Dimensiones (m)
9.3×3.3×2.2
10.3×3.3×2.2
12.3×3.7x2.2
15.3×3.7×2.2
18.3×4.3×2.2
Longitud del congelador (m)
7
8
10
13
16
Temperatura del material de entrada (°C)
+15
Temperatura del material de salida (°C)
-18
Temperatura de congelación (°C)
-36+/-2
Tiempo de congelación (min)
5-50 (ajustable continuamente)
Refrigerantes
R717/R507a/R404a
Consumo de frío (kW)
70
110
140
180
270
Potencia (kW)
11
12
15
22
32
Nota:
1. La capacidad indicada se basa en la congelación de dumplings; esta puede variar según el tipo de producto, incluso utilizando el mismo modelo.
2. Condiciones de funcionamiento óptimas entre +35°C y -40°C, asegurando una congelación eficiente en diversos ambientes.
3. La cifra de potencia mencionada no incluye el sistema compresor, permitiendo una personalización según las necesidades específicas del proceso
Túnel de Congelación IQF SSD-B con Cinta de Placas
Este modelo se distingue por su capacidad para dejar las superficies de los productos congelados lisas y sin marcas, ideal para productos congelados de alta calidad que requieren un acabado superficial impecable.
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Especificaciones
Modelo
SSD-B-300
SSD-B-500
SSD-B-750
Capacidad (kg/h)
300
500
750
Dimensiones (m)
18×2.5×1.6
24×2.5×1.6
28×2.5×1.6
Longitud del congelador (m)
13
18
22
Temperatura del material de entrada (°C)
+15
Temperatura del material de salida (°C)
-18
Temperatura de congelación (°C)
-36+/-2
Tiempo de congelación (min)
5-50 (ajustable continuamente)
Refrigerantes
R717/R507a/R404a
Consumo de frío (kW)
70
130
185
Potencia (kW)
14
18
23
Nota:
1. La capacidad indicada se basa en vieiras congeladas sin cáscara. Esta puede variar según el tipo de material, incluso utilizando el mismo modelo.
2. Las condiciones de operación son a temperaturas ambiente de hasta +35°C y temperaturas de congelación de hasta -40°C.
3. La cifra de potencia mencionada no incluye el sistema de compresión.
Túnel de Congelación por Impacto SSD-C
Su diseño permite una exposición aireada por ambos lados de la cinta, facilitando una velocidad de congelación rápida. Las mismas notas de capacidad y condiciones de trabajo que los modelos anteriores aplican.
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Especificaciones
Modelo
SSD-C-500
SSD-C-750
SSD-C-1000
Capacidad (kg/h)
500
750
1000
Dimensiones (m)
7.0×4.4×3.1
10×4.4×3.1
13×4.4×3.1
Longitud del congelador (m)
6
9
12
Temperatura del material de entrada (°C)
+15
Temperatura del material de salida (°C)
-18
Temperatura de congelación (°C)
-36+/-2
Tiempo de congelación (min)
5-50 (ajustable continuamente)
Refrigerantes
R717/R507a/R404a
Consumo de frío (kW)
90
140
190
Potencia (kW)
32
47
62
Nota:
1. La capacidad referenciada se basa en filetes de pescado, pero puede diferir para otros productos, aun cuando se utilice el mismo modelo de congelador.
2. Las condiciones de operación óptimas se encuentran entre temperaturas ambiente de +35°C y -40°C para la congelación.
3. El consumo energético especificado no contempla el sistema compresor.
Características
El cuerpo aislante del túnel de congelación está compuesto por paneles sándwich de acero inoxidable y poliuretano, inyectados y espumados con tecnología de alta presión, garantizando un aislamiento excepcional y eficiencia energética.
Cintas transportadoras de malla hechas de acero inoxidable 304, diseñadas para resistencia y durabilidad, complementadas con un sistema de regulación de velocidad variable para adaptarse a distintos procesos de congelación.
Un diseño innovador del evaporador con tres entradas y salidas, optimizando la eficiencia de la refrigeración y asegurando una congelación continua y uniforme gracias al espaciado variable de las aletas.
El sistema de ventilación emplea ventiladores axiales con motores completamente sellados, resistentes a bajas temperaturas y a la humedad, proporcionando un rendimiento eficiente y silencioso, con aspas de aleación de aluminio resistente al óxido y carcasa de acero inoxidable, para una circulación de aire fluida y efectiva.
Pescado fresco
Pescado congelado
Dumplings/ Bocadillos frescos
Dumpling/Bocadillos congelados
